Κολλαγόνο: Τι Είναι, Πού Βρίσκεται και Τι Πρέπει να Γνωρίζουμε για τα Συμπληρώματα

Το κολλαγόνο είναι μία από τις πιο γνωστές πρωτεΐνες του ανθρώπινου σώματος. Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλές και ως συμπλήρωμα διατροφής, κυρίως σε προϊόντα που απευθύνονται στην επιδερμίδα, τις αρθρώσεις και τον συνδετικό ιστό.

Στην πραγματικότητα όμως, το κολλαγόνο δεν αφορά μόνο την εμφάνιση του δέρματος.

Αποτελεί βασικό δομικό συστατικό πολλών ιστών και είναι η πιο άφθονη πρωτεΐνη του ανθρώπινου σώματος.

Τι ακριβώς είναι λοιπόν το κολλαγόνο; Από ποια αμινοξέα αποτελείται; Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των τύπων I, II και III; Και όταν καταναλώνουμε κολλαγόνο, πηγαίνει πράγματι απευθείας στο δέρμα και στις αρθρώσεις;

Τι είναι το κολλαγόνο;

Το κολλαγόνο δεν είναι βιταμίνη, μέταλλο ή μεμονωμένο αμινοξύ.

Είναι πρωτεΐνη.

Πιο συγκεκριμένα, ο όρος κολλαγόνο περιγράφει μια οικογένεια πρωτεϊνών με σημαντικό δομικό ρόλο στον οργανισμό.

Βρίσκεται σε ιστούς όπως:

• το δέρμα,
• τα οστά,
• οι τένοντες,
• οι σύνδεσμοι,
• οι χόνδροι,
• τα αιμοφόρα αγγεία,
• και άλλοι συνδετικοί ιστοί.

Μπορούμε να το φανταστούμε σαν ένα είδος βιολογικού «σκελετού» ή πλέγματος υποστήριξης, που συμβάλλει στις μηχανικές ιδιότητες διαφορετικών ιστών.

🔗 Διαβάστε επίσης: Πρωτεΐνες – Πόσες Διαφορετικές Έχει το Ανθρώπινο Σώμα και Τι Κάνει η Καθεμία;

Από τι αποτελείται το κολλαγόνο;

Όπως όλες οι πρωτεΐνες, έτσι και το κολλαγόνο αποτελείται από αλυσίδες αμινοξέων.

Η σύστασή του είναι ιδιαίτερα χαρακτηριστική.

Τρία από τα σημαντικότερα αμινοξέα που συναντώνται στο κολλαγόνο είναι:

γλυκίνη, προλίνη και υδροξυπρολίνη.

Η γλυκίνη μάλιστα εμφανίζεται σε πολύ μεγάλη συχνότητα στις αλυσίδες του κολλαγόνου και είναι απαραίτητη για τη χαρακτηριστική δομή του.

Η χαρακτηριστική «τριπλή έλικα»

Η δομή του κολλαγόνου είναι ένα από τα στοιχεία που το κάνουν τόσο ιδιαίτερο.

Τρεις πολυπεπτιδικές αλυσίδες οργανώνονται μεταξύ τους σχηματίζοντας μία χαρακτηριστική:

τριπλή έλικα.

Στη συνέχεια, τα μόρια κολλαγόνου μπορούν να οργανωθούν σε μεγαλύτερες δομές, όπως ινίδια και ίνες.

Αυτή η οργάνωση συμβάλλει στη μεγάλη μηχανική αντοχή που απαιτείται σε ιστούς όπως οι τένοντες.

Πόσοι τύποι κολλαγόνου υπάρχουν;

Το κολλαγόνο δεν είναι μία και μοναδική πρωτεΐνη.

Έχουν αναγνωριστεί τουλάχιστον 28 διαφορετικοί τύποι κολλαγόνου.

Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι που εξετάζουν ένα συμπλήρωμα θα συναντήσουν κυρίως τους:

Τύπους I, II και III.

Ας δούμε τι σημαίνει ο καθένας.

Κολλαγόνο Τύπου I

Ο Τύπος I είναι ο πιο άφθονος τύπος κολλαγόνου στο ανθρώπινο σώμα.

Βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες:

• στο δέρμα,
• στα οστά,
• στους τένοντες,
• στους συνδέσμους,
• και σε άλλους συνδετικούς ιστούς.

Είναι ένας από τους βασικούς λόγους που τα προϊόντα κολλαγόνου που επικεντρώνονται στο δέρμα περιέχουν συχνά πεπτίδια κολλαγόνου που προέρχονται κυρίως από Type I collagen.

Κολλαγόνο Τύπου II

Ο Τύπος II σχετίζεται ιδιαίτερα με τον:

αρθρικό χόνδρο.

Αποτελεί σημαντικό συστατικό της εξωκυττάριας θεμέλιας ουσίας του χόνδρου και συμβάλλει στις μηχανικές του ιδιότητες.

Γι’ αυτό συναντάμε τον Τύπο II συχνότερα σε προϊόντα που σχετίζονται με τις αρθρώσεις και τον χόνδρο.

Κολλαγόνο Τύπου III

Ο Τύπος III συναντάται συχνά μαζί με τον Τύπο I.

Υπάρχει μεταξύ άλλων:

• στο δέρμα,
• στα αιμοφόρα αγγεία,
• και σε διάφορους μαλακούς και συνδετικούς ιστούς.

Για αυτό αρκετά συμπληρώματα αναγράφουν στην ετικέτα τους:

Collagen Type I & III.

Τι συμβαίνει στο κολλαγόνο όσο μεγαλώνουμε;

Η σύνθεση και η ανανέωση του κολλαγόνου μεταβάλλονται κατά τη διάρκεια της ζωής.

Με την ηλικία, η παραγωγή και η ποιότητα του κολλαγόνου στους ιστούς μπορούν να μειωθούν ή να μεταβληθούν.

Παράλληλα, παράγοντες όπως η υπεριώδης ακτινοβολία και το κάπνισμα μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά το κολλαγόνο, ιδιαίτερα στο δέρμα.

Οι αλλαγές αυτές αποτελούν μέρος της φυσιολογικής διαδικασίας γήρανσης.

Κολλαγόνο και δέρμα

Το κολλαγόνο αποτελεί βασικό συστατικό της εξωκυττάριας θεμέλιας ουσίας του δέρματος.

Συμβάλλει στη δομή και στις μηχανικές του ιδιότητες, ενώ μαζί με άλλες ουσίες και πρωτεΐνες συμμετέχει στη διατήρηση της φυσιολογικής αρχιτεκτονικής του.

Αυτός είναι και ένας από τους λόγους που τα συμπληρώματα κολλαγόνου έχουν γίνει τόσο δημοφιλή στον χώρο της ομορφιάς.

Όμως υπάρχει μία σημαντική λεπτομέρεια:

Το κολλαγόνο που τρώμε δεν μεταφέρεται αυτούσιο στο πρόσωπό μας.

Τι συμβαίνει όταν παίρνουμε κολλαγόνο από το στόμα;

Όπως συμβαίνει και με άλλες διατροφικές πρωτεΐνες, το κολλαγόνο περνά από το πεπτικό σύστημα.

Κατά την πέψη διασπάται σε:

μικρότερα πεπτίδια και αμινοξέα.

Ένα μέρος μικρών πεπτιδίων μπορεί επίσης να απορροφηθεί.

Ο οργανισμός μπορεί στη συνέχεια να χρησιμοποιήσει αυτά τα συστατικά σύμφωνα με τις ανάγκες του.

Άρα δεν ισχύει η απλοποιημένη εικόνα:

«Παίρνω 10 γραμμάρια κολλαγόνο → τα 10 γραμμάρια πηγαίνουν στο δέρμα μου.»

Η διαδικασία είναι πολύ πιο σύνθετη.

Τότε γιατί μελετάμε τα συμπληρώματα κολλαγόνου;

Επειδή η δράση ενός διατροφικού πεπτιδίου δεν εξαρτάται απαραίτητα από το να μεταφερθεί αυτούσια ολόκληρη η αρχική πρωτεΐνη στον ιστό.

Τα τελευταία χρόνια έχουν πραγματοποιηθεί αρκετές μελέτες πάνω στα υδρολυμένα πεπτίδια κολλαγόνου, ιδιαίτερα όσον αφορά παραμέτρους του δέρματος και των αρθρώσεων.

Υπάρχουν μελέτες και ανασκοπήσεις που αναφέρουν βελτιώσεις σε ορισμένες μετρήσεις, όπως η ενυδάτωση και η ελαστικότητα του δέρματος, έπειτα από συστηματική λήψη συγκεκριμένων προϊόντων και δόσεων.

Ωστόσο, τα αποτελέσματα δεν σημαίνουν ότι κάθε προϊόν κολλαγόνου έχει την ίδια αποτελεσματικότητα ούτε ότι το κολλαγόνο αποτελεί «θεραπεία αντιγήρανσης».

Η σύνθεση, η δόση, ο τύπος πεπτιδίων, η διάρκεια χρήσης και η ποιότητα των μελετών έχουν σημασία.

Κολλαγόνο και αρθρώσεις

Το κολλαγόνο αποτελεί φυσικό συστατικό του χόνδρου, των τενόντων και άλλων δομών του μυοσκελετικού συστήματος.

Για αυτό τα συμπληρώματα κολλαγόνου έχουν μελετηθεί και σε σχέση με την άσκηση και την άνεση των αρθρώσεων.

Ορισμένες κλινικές μελέτες έχουν δείξει ενδιαφέροντα αποτελέσματα με συγκεκριμένα παρασκευάσματα υδρολυμένου ή μη μετουσιωμένου κολλαγόνου.

Δεν πρέπει όμως να παρουσιάζουμε το συμπλήρωμα ως θεραπεία για αρθρίτιδα ή άλλη πάθηση των αρθρώσεων.

Αν υπάρχει επίμονος πόνος, οίδημα ή περιορισμός της κίνησης, απαιτείται αξιολόγηση από επαγγελματία υγείας.

Κολλαγόνο και οστά

Όταν σκεφτόμαστε τα οστά, το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό είναι συνήθως το ασβέστιο.

Όμως τα οστά δεν αποτελούνται μόνο από μέταλλα.

Διαθέτουν και μία οργανική θεμέλια ουσία, σημαντικό μέρος της οποίας αποτελείται από κολλαγόνο Τύπου I.

Το κολλαγόνο δημιουργεί ένα οργανικό πλέγμα πάνω στο οποίο οργανώνεται το μεταλλικό μέρος του οστού.

Έτσι, η φυσιολογική δομή των οστών εξαρτάται τόσο από τα ανόργανα συστατικά όσο και από την πρωτεϊνική τους μήτρα.

Κολλαγόνο και τένοντες

Οι τένοντες πρέπει να αντέχουν μεγάλες μηχανικές δυνάμεις.

Δεν είναι λοιπόν τυχαίο ότι αποτελούνται σε σημαντικό βαθμό από κολλαγονικές ίνες, κυρίως Τύπου I.

Η συγκεκριμένη οργάνωση των ινών προσφέρει την απαιτούμενη αντοχή στον εφελκυσμό.

Αυτός είναι και ένας από τους λόγους που το κολλαγόνο αποτελεί αντικείμενο έρευνας στον χώρο της άσκησης και της αποκατάστασης.

Τι είναι το υδρολυμένο κολλαγόνο;

Το υδρολυμένο κολλαγόνο είναι κολλαγόνο που έχει υποστεί διαδικασία υδρόλυσης.

Οι μεγάλες πρωτεϊνικές αλυσίδες έχουν διασπαστεί σε μικρότερα:

πεπτίδια κολλαγόνου.

Για αυτό στις συσκευασίες μπορεί να συναντήσουμε όρους όπως:

Hydrolyzed Collagen
ή
Collagen Peptides.

Τα μικρότερα πεπτίδια διαλύονται ευκολότερα και είναι κατάλληλα για χρήση σε σκόνες, ροφήματα και άλλα συμπληρώματα.

Υδρολυμένο και μη μετουσιωμένο κολλαγόνο είναι το ίδιο;

Όχι.

Πρόκειται για διαφορετικές μορφές.

Το υδρολυμένο κολλαγόνο έχει διασπαστεί σε μικρότερα πεπτίδια και χρησιμοποιείται συνήθως σε ποσότητες γραμμαρίων.

Το μη μετουσιωμένο κολλαγόνο Τύπου II (undenatured type II collagen) διατηρεί περισσότερο τη φυσική τρισδιάστατη δομή του και έχει μελετηθεί με διαφορετικό μηχανισμό και σε πολύ μικρότερες ποσότητες.

Επομένως, όταν συγκρίνουμε δύο συμπληρώματα κολλαγόνου, δεν αρκεί να κοιτάμε μόνο τα mg.

Πρέπει πρώτα να γνωρίζουμε τι είδους κολλαγόνο περιέχουν.

Από πού προέρχεται το κολλαγόνο των συμπληρωμάτων;

Τα περισσότερα συμπληρώματα κολλαγόνου είναι ζωικής προέλευσης.

Συχνές πηγές είναι:

• βοοειδή,
• χοίροι,
• ψάρια,
• κοτόπουλο.

Το marine collagen, για παράδειγμα, προέρχεται από ψάρια και αποτελείται κυρίως από κολλαγόνο Τύπου I.

Η προέλευση έχει σημασία και για ανθρώπους με συγκεκριμένες διατροφικές επιλογές ή αλλεργίες.

Υπάρχει vegan κολλαγόνο;

Εδώ χρειάζεται προσοχή στο marketing.

Το φυσικό κολλαγόνο είναι ζωική πρωτεΐνη.

Τα φυτά δεν παράγουν κολλαγόνο.

Επομένως πολλά προϊόντα που πωλούνται ως «vegan collagen» δεν περιέχουν πραγματικό κολλαγόνο.

Συνήθως περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα ή αμινοξέα που σχετίζονται με τη φυσιολογική σύνθεση του κολλαγόνου.

Αυτό δεν σημαίνει ότι ένα τέτοιο προϊόν δεν μπορεί να έχει διατροφική αξία.

Σημαίνει όμως ότι:

vegan collagen booster ≠ ζωικό κολλαγόνο.

Ποιος είναι ο ρόλος της βιταμίνης C;

Η βιταμίνη C έχει άμεση σχέση με τη φυσιολογική παραγωγή κολλαγόνου.

Συμβάλλει στον φυσιολογικό σχηματισμό κολλαγόνου για τη φυσιολογική λειτουργία:

• του δέρματος,
• των οστών,
• των χόνδρων,
• των αιμοφόρων αγγείων,
• των ούλων,
• και των δοντιών.

Αυτός είναι ένας επιστημονικά τεκμηριωμένος και εγκεκριμένος διατροφικός ισχυρισμός για τη βιταμίνη C.

Για αυτό βλέπουμε αρκετά συμπληρώματα κολλαγόνου να περιέχουν παράλληλα και βιταμίνη C.

🔗 Διαβάστε επίσης: Βιταμίνη C – Οφέλη, Αντιοξειδωτική Προστασία και Ρόλος στον Οργανισμό

Η γλυκίνη βοηθά στη δημιουργία κολλαγόνου;

Η γλυκίνη αποτελεί περίπου κάθε τρίτο αμινοξύ στην πρωτοταγή αλληλουχία του κολλαγόνου και είναι θεμελιώδης για τη χαρακτηριστική δομή της τριπλής έλικας.

Ο οργανισμός μπορεί να συνθέσει γλυκίνη και τη λαμβάνει επίσης από τη διατροφή.

Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι η λήψη περισσότερης γλυκίνης οδηγεί αυτομάτως σε αντίστοιχη αύξηση του κολλαγόνου.

Η σύνθεση του κολλαγόνου είναι μία πολύπλοκη βιολογική διαδικασία που απαιτεί πολλά διαφορετικά συστατικά και μηχανισμούς.

🔗 Διαβάστε επίσης: Γλυκίνη – Τι Είναι και Ποιος Είναι ο Ρόλος της στον Οργανισμό

Είναι το κολλαγόνο πλήρης πρωτεΐνη;

Όχι.

Και αυτή είναι μία σημαντική διάκριση.

Το κολλαγόνο είναι πρωτεΐνη, αλλά δεν θεωρείται πλήρης διατροφική πρωτεΐνη.

Έχει πολύ ιδιαίτερο προφίλ αμινοξέων και χαρακτηριστικά δεν περιέχει τρυπτοφάνη.

Επομένως δεν πρέπει να αντιμετωπίζεται ως ισοδύναμο μιας πλήρους πρωτεϊνικής πηγής, όπως για παράδειγμα η πρωτεΐνη αυγού ή γάλακτος.

Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους χρησιμοποιούν κολλαγόνο και μετρούν τη συνολική ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης για αθλητικούς σκοπούς.

🔗 Διαβάστε επίσης: Απαραίτητα και Μη Απαραίτητα Αμινοξέα – Ποια Είναι και Γιατί τα Χρειαζόμαστε

Κολλαγόνο ή whey protein;

Δεν κάνουν ακριβώς την ίδια δουλειά από διατροφική άποψη.

Η whey protein αποτελεί υψηλής ποιότητας πλήρη πρωτεΐνη και είναι ιδιαίτερα πλούσια σε απαραίτητα αμινοξέα και λευκίνη.

Για αυτό χρησιμοποιείται ευρέως για την υποστήριξη της μυϊκής πρωτεϊνοσύνθεσης.

Το κολλαγόνο, αντίθετα, έχει εντελώς διαφορετικό προφίλ αμινοξέων και είναι πλούσιο σε γλυκίνη, προλίνη και υδροξυπρολίνη.

Άρα:

Κολλαγόνο και whey δεν είναι ανταγωνιστικά προϊόντα ούτε το ένα αντικαθιστά απαραίτητα το άλλο.

Έχουν διαφορετικό διατροφικό προφίλ.

Πόσο κολλαγόνο χρησιμοποιείται συνήθως;

Η ποσότητα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη μορφή και το συγκεκριμένο προϊόν.

Στις μελέτες με υδρολυμένα πεπτίδια κολλαγόνου χρησιμοποιούνται συχνά ποσότητες της τάξης των μερικών γραμμαρίων ημερησίως, με αρκετές μελέτες να βρίσκονται περίπου στο εύρος 2,5–10 g ημερησίως.

Αυτό όμως δεν αποτελεί καθολική «ιδανική δόση» για όλους.

Το μη μετουσιωμένο κολλαγόνο Τύπου II, για παράδειγμα, χρησιμοποιείται σε τελείως διαφορετικές και πολύ μικρότερες ποσότητες.

Γι’ αυτό ακολουθούμε πάντα τη συνιστώμενη χρήση του συγκεκριμένου προϊόντος.

Πότε πρέπει να παίρνουμε κολλαγόνο;

Δεν υπάρχει κάποια καθολική ώρα της ημέρας κατά την οποία το κολλαγόνο «λειτουργεί».

Μπορεί να καταναλωθεί πρωί, απόγευμα ή βράδυ ανάλογα με το προϊόν και τη διατροφή.

Σε αρκετές περιπτώσεις μεγαλύτερη σημασία έχει η συστηματική χρήση από το αν θα ληφθεί στις 08:00 ή στις 20:00.

Για συγκεκριμένα πρωτόκολλα γύρω από την άσκηση έχουν μελετηθεί και χρονισμένες προσλήψεις κολλαγόνου ή ζελατίνης, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι υπάρχει μία υποχρεωτική ώρα λήψης για όλους.

Κολλαγόνο σε σκόνη ή κάψουλες;

Το περιεχόμενο έχει μεγαλύτερη σημασία από τη μορφή.

Ωστόσο, υπάρχει μια πρακτική διαφορά.

Αν ένα προϊόν στοχεύει να παρέχει 5 ή 10 γραμμάρια υδρολυμένου κολλαγόνου, η σκόνη είναι συνήθως πολύ πιο πρακτική.

Για να πάρουμε την ίδια ποσότητα από μικρές κάψουλες, μπορεί να χρειάζονταν πολλές.

Επομένως κοιτάμε πρώτα:

την πραγματική ποσότητα κολλαγόνου ανά ημερήσια δόση

και μετά τη μορφή του προϊόντος.

Κολλαγόνο από τρόφιμα

Το κολλαγόνο δεν υπάρχει μόνο στα συμπληρώματα.

Βρίσκεται φυσικά σε ζωικούς συνδετικούς ιστούς, δέρμα, χόνδρο και οστά.

Η ζελατίνη προέρχεται επίσης από μερική διάσπαση του κολλαγόνου.

Παράλληλα, για τη φυσιολογική σύνθεση κολλαγόνου ο οργανισμός χρειάζεται επαρκή συνολική διατροφή και τα κατάλληλα δομικά και βοηθητικά συστατικά.

Ένα συμπλήρωμα δεν αντικαθιστά μια ισορροπημένη διατροφή.

Είναι το κολλαγόνο «αντιγηραντικό»;

Ο όρος είναι υπερβολικά απλοποιημένος.

Η γήρανση του δέρματος επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες:

• ηλικία,
• γενετική,
• έκθεση στον ήλιο,
• κάπνισμα,
• διατροφή,
• ορμονικές μεταβολές,
• και άλλους περιβαλλοντικούς παράγοντες.

Υπάρχουν δεδομένα για ορισμένα συμπληρώματα κολλαγόνου και συγκεκριμένες παραμέτρους της επιδερμίδας.

Αυτό όμως απέχει πολύ από το να χαρακτηρίσουμε το κολλαγόνο «αντιγηραντική θεραπεία».

Η προστασία από την υπερβολική έκθεση στην UV ακτινοβολία και η αποφυγή καπνίσματος παραμένουν πολύ σημαντικοί παράγοντες για το δέρμα.

Πώς επιλέγουμε ένα συμπλήρωμα κολλαγόνου;

Αν εξετάζουμε ένα προϊόν, δεν χρειάζεται να εντυπωσιαζόμαστε από φράσεις όπως:

«5 Types Collagen», «Beauty Formula» ή «Premium Collagen».

Καλύτερα να κοιτάξουμε συγκεκριμένα:

1. Τι μορφή κολλαγόνου περιέχει;
Υδρολυμένο, πεπτίδια ή μη μετουσιωμένο Type II;

2. Ποια είναι η πηγή του;
Βόειο, θαλάσσιο, χοιρινό ή κοτόπουλο;

3. Πόσο πραγματικό κολλαγόνο παρέχει;
Κοιτάμε την ποσότητα στην ημερήσια δόση και όχι μόνο το μέγεθος της συσκευασίας.

4. Περιέχει επιπλέον συστατικά;
Για παράδειγμα βιταμίνη C.

5. Τι ακριβώς υπόσχεται;
Προσέχουμε υπερβολικούς ισχυρισμούς που παρουσιάζουν ένα συμπλήρωμα ως θεραπεία.

Συχνές Ερωτήσεις για το Κολλαγόνο

Είναι το κολλαγόνο πρωτεΐνη;

Ναι. Το κολλαγόνο είναι οικογένεια πρωτεϊνών και αποτελεί σημαντικό δομικό συστατικό πολλών ιστών.

Ποια αμινοξέα περιέχει;

Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε γλυκίνη, προλίνη και υδροξυπρολίνη.

Ποιος είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος;

Ο Τύπος I είναι ο πιο άφθονος στο ανθρώπινο σώμα.

Ποιο κολλαγόνο βρίσκεται στον χόνδρο;

Ο Τύπος II αποτελεί σημαντικό συστατικό του αρθρικού χόνδρου.

Είναι το marine collagen διαφορετικό;

Προέρχεται από θαλάσσιες πηγές, κυρίως ψάρια, και συνήθως αποτελείται κατά κύριο λόγο από κολλαγόνο Τύπου I.

Υπάρχει φυσικό vegan κολλαγόνο;

Όχι με την κλασική έννοια. Το κολλαγόνο είναι ζωική πρωτεΐνη. Τα λεγόμενα vegan collagen boosters παρέχουν συνήθως θρεπτικά συστατικά που σχετίζονται με τη φυσιολογική παραγωγή κολλαγόνου.

Είναι το κολλαγόνο πλήρης πρωτεΐνη;

Όχι. Δεν παρέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα σε κατάλληλο προφίλ και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως μοναδική πηγή πρωτεΐνης.

Χρειάζεται βιταμίνη C για το κολλαγόνο;

Η βιταμίνη C είναι απαραίτητος συμπαράγοντας σε στάδια της βιοσύνθεσης του κολλαγόνου και συμβάλλει στον φυσιολογικό σχηματισμό του.

Πρέπει να παίρνω κολλαγόνο κάθε μέρα;

Οι περισσότερες μελέτες συμπληρωμάτων εξετάζουν συστηματική χρήση για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα και όχι περιστασιακή λήψη. Η κατάλληλη χρήση εξαρτάται από το συγκεκριμένο προϊόν.

Κολλαγόνο: Πολύ Περισσότερο από μια «Πρωτεΐνη Ομορφιάς»

Το κολλαγόνο έχει συνδεθεί έντονα με την ομορφιά και την περιποίηση του δέρματος.

Στην πραγματικότητα όμως είναι μία από τις σημαντικότερες δομικές οικογένειες πρωτεϊνών του ανθρώπινου σώματος.

Βρίσκεται στο δέρμα, στα οστά, στους τένοντες, στους χόνδρους και σε πολλούς ακόμη ιστούς.

Και ίσως το σημαντικότερο είναι να καταλάβουμε ότι:

το κολλαγόνο είναι πρωτεΐνη — και οι πρωτεΐνες κατασκευάζονται από αμινοξέα.

Αυτό μας βοηθά να κατανοήσουμε και γιατί η συνολική διατροφή έχει σημασία.

Ο οργανισμός δεν χρειάζεται απλώς ένα «μαγικό» συστατικό. Χρειάζεται τα κατάλληλα δομικά υλικά και μικροθρεπτικά συστατικά ώστε να πραγματοποιεί φυσιολογικά τις πολύπλοκες διαδικασίες σύνθεσης και ανανέωσης των ιστών του.