Granell

Εκχύλισμα από ρόδι με ένα υψηλό ποσοστό ελλαγικού οξέος.

Το ρόδι, γνωστό επίσης ως η γρεναδίνη, χρησιμοποιείτε από αρχαιοτάτων χρόνων λόγω των πολλών θετικών επιπτώσεων στην υγεία . Ξεκινώντας από την Ασία, το φυτό βρίσκεται τώρα σε θερμές και ξηρές περιοχές σε όλο τον κόσμο. Στην αρχαία Ελλάδα όπως και σήμερα, το ρόδι θεωρείται το φρούτο της γονιμότητας. Στις θεραπευτικές ιδιότητες του ροδιού αναφέρεται άλλωστε και ο Όμηρος, ο Θεόφραστος, ο Διοσκουρίδης και ο Πλίνιος, ο οποίος μάλιστα αναφέρει τα ρόδια της Καρχηδόνας σαν την καλύτερη ποικιλία της εποχής του. Ακόμη και στη μακρινή Κίνα, το ρόδι καταναλώνεται από τους νιόπαντρους, την πρώτη μέρα του γάμου τους για να ευλογηθεί ο γάμος τους.

Το ρόδι περιέχει πολλά πολύτιμα συστατικά. Ωστόσο, ένα πράγμα που είναι άξιο προσοχής είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε ελλαγικό οξύ, μια δευτερεύουσα ουσία της ομάδας των πολυφαινολών . Το ελλαγικό οξύ είναι ένα ιδιαίτερα αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό και έτσι προωθεί την υγεία των κυττάρων. Εν τω μεταξύ, οι αρχικές μελέτες έχουν δείξει ότι τό ροδι μπορεί να έχει ευεργετικές επιδράσεις στα επίπεδα λιπιδίων του αίματος και να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς.

Πολυάριθμες μελέτες που πραγματοποιήθηκαν τα τελευταία χρόνια παρέχουν τώρα την εξήγηση ως προς το γιατί το ρόδι ήταν γνωστό στην αρχαιότητα ως «ο καρπός της υγείας”. Το ρόδι περιέχει μεγάλες ποσότητες βιοενεργών συστατικών, όπως τα φλαβονοειδή και πολυφαινόλες, και κυρίως φαινολικά οξέα, όπως ellagic και ελάγικό οξύ.

Το ελαγικό οξύ έχει αντιοξειδωτική και κατά των ιών και βακτηριδίων δράση. Αρκετές έρευνες επικεντρώνονται σήμερα στην αντιμεταλλαξιογόνο δράση του. Το γαλλικό οξύ έχει αντιιογενείς , αντιμυκητιακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες οι οποίες προστατεύουν τα κύτταρα από οξειδωτική καταστροφή. Οι έρευνες δείχνουν ότι ο χυμός του ροδιού εμποδίζει την οξείδωση της LDL χοληστερόλης προστατεύοντας έτσι τα αγγεία από την αθηροσκλήρωση, βελτιώνει επίσης την ροή του αίματος στα στεφανιαία αγγεία. Τα κουκούτσια και η σάρκα του καρπού είναι επίσης πλούσια σε κάλιο, και περιέχουν βιταμίνη C, ασβέστιο και σίδηρο.